製品情報

ワイン酵母で仕込んだら、とろけるような味わいの甘い純米大吟醸酒ができました！日本酒が果物のようなフルーティな香りになるのは、発酵する際にアルコールと共に、リンゴやバナナ、マスカット、ライチなど果物に含まれる成分を生み出すためです。その香りや...

夏はロックで大吟醸♪従来、日本酒はストレートで冷やで飲むのが定番の飲み方でしたが、暑さが厳しい時には、氷でもっとクールに、炭酸水で割ってシュワーッと喉越し爽やかに飲みたいというご要望が多くなってきました。それならば・・・と、割っても酒の味わ...

「白龍 夏吟醸」は、暑い時期にもさらりと飲んでいただけるように特別に醸した清涼感あふれる吟醸酒です。軽やかな旨み、そして爽やかな甘みと酸味があり、華やかな香りが心地良く広がります。口上がりが良く、暑い日に気持ちよく飲めるように仕上げました。...

今年新発売の夏限定の酒です。新潟県産の酒米を100％使って高精白し、暑い時期に美味しく飲めるように工夫を凝らして造った吟醸のにごり酒を天然の雪を利用した"雪室"に貯蔵しました。「雪室」は、文字通り深い雪に覆われた貯蔵庫のことですが、雪の効果...