白龍 ワイン酵母仕込み純米大吟醸

白龍 ワイン酵母仕込み純米大吟醸

白龍 ワイン酵母仕込み純米大吟醸
ワイン酵母で仕込んだ、まるでデザートのような純米大吟醸酒です。

日本酒造りにおいて、お米に含まれる糖分を分解してアルコールを作るのが酵母の役割です。
日本酒が果物のようなフルーティな香りになるのは、発酵する際にアルコールと共に、リンゴやバナナ、マスカット、ライチなど果物に含まれる成分を生み出すためで、その香りや味わいは使用する酵母によって変わってきます。

この酒は、酒米に新潟県産の「五百万石」を100%使い、酵母はワインを作る時に使う酵母を使って造ったところ、良い意味で日本酒っぽくない、とろけるような味わいの、甘いお酒ができあがりました。
白ワインのようなすっきりとした甘さが感じられ、その後にバナナのような良い香りがふわっと広がります。

アルコール度数は12度と低めの造りなので飲みやすく、食後やくつろぎタイムなどに、ゆったりと味わっていただきたいデザート感覚のお酒です。

冷蔵庫などでよく冷やしてお召し上がりください。夏の暑い時期にはオンザロックもオススメです。


白龍 ワイン酵母仕込み純米大吟醸 720ml
商 品 名 白龍 ワイン酵母仕込み純米大吟醸
容   量 720ml
商 品 コ ー ド N_500835
希望小売価格 1,980円 (税込)

甘口
原料米及び精米歩合 アルコール度 日本酒度 酸度 アミノ酸度
五百万石50% 12度 -20 2.0 1.0
※表示数値は、品質向上等により予告なく変わることがあります。
オンザロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗
   
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