新潟清酒 醸造蔵元 白龍


最年長87歳の越後杜氏
が語るインタビュー秘話

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前回販売分は、完売しました!
この酒は一年に一度だけ発売する数量限定の酒です。
毎年、9月頃の発売予定となっております。
次回販売までしばらくお待ちください。
純米吟醸 ひやおろし



『ひやおろし』とは、厳冬の時期に醸して搾った新酒に、春に一度だけ火入れを行ってから蔵で静かに熟成させ、夏の間に蔵でゆっくりと寝かせることでちょうど良く熟成が深まった酒を、秋に蔵出しするお酒です。
一年という時間と手間をかけることで、搾ったばかりの新酒とは全く異なる深みと旨みを持つ酒になります。

『白龍 純米吟醸 ひやおろし』は、おだやかで落ち着いた香りと、熟成から生み出された濃密な旨み、まろやかで深みのある味わいが特長です。

しっかりとした味わいは、戻りカツオやサンマなどの旬の魚や脂分の強い料理とも相性ピッタリです。
秋一番に出荷される旬のお酒を、秋の味覚とともにぜひお楽しみください。

『ひやおろし』は、冷酒からぬる燗までさまざまな温度でお楽しみいただけるお酒です。
温度によってお酒の表情が変わりますので、ぜひお好みの味わいを探してみてください。

  • 日向燗(ひなたかん)    33℃前後
    香りが立ち、さらに滑らかさが増してくるように感じます。
  • 人肌燗(ひとはだかん) 37℃前後
    風味が増してきて、さらさらしてくるように感じます。
  • ぬる燗(ぬるかん)       40℃前後
    香りは最も豊かになり、味わいにふくらみが出てくるように感じます。


前回販売分は、完売しました!
この酒は一年に一度だけ発売する数量限定の酒です。
毎年、9月頃の発売予定となっております。
次回販売までしばらくお待ちください。






商 品 名    純米吟醸 ひやおろし

容   量    1.8L

商 品 コ ー ド    N_252314

希望小売価格    2,700円 (税込)

冬季限定品 (発売は例年9月頃)


商 品 名    純米吟醸 ひやおろし

容   量    720ml

商 品 コ ー ド    N_252321

希望小売価格    1,350円 (税込)

冬季限定品 (発売は例年9月頃)


商 品 名    純米吟醸 ひやおろし

容   量    300ml

商 品 コ ー ド    N_252987

希望小売価格    648円 (税込)

冬季限定品 (発売は例年9月頃)

 タイプ  辛口 

 成 分

原料米及び精米歩合アルコール度日本酒度酸度アミノ酸度
五百万石55%17度+21.7-

※表示数値は、品質向上等により予告なく変わることがあります。

 おすすめの飲み方

オンザロック冷やして常温ぬる燗熱燗
  





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